Guacamole
Portions
4personnes
Portions
4personnes
Ingrédients
Instructions
Mixeur 1
  1. Hacher les ciboules finement.
  2. Couper les avocats en morceaux et les mixer jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
  3. Ajouter le jus de citron, l’ail et le tabasco. Puis mixer pour bien mélanger.
Mixeur 2
  1. Mettre les tomates 1 minute dans l’eau bouillante.
  2. Peler les tomates et les placer dans le mixeur.
  3. Mixer finement.
Mélange
  1. Verser progressivement le contenu des 2 mixeurs dans un bol en amalgamant le tout. (Si un des 2 mixeurs peut contenir le tout, c’est parfait).
  2. Ajouter la crème fraiche.
  3. Gouter et assaisonner.
  4. Mélanger la coriandre
Présentation
  1. Verser le tout dans quelques bols .
  2. Si ce n’est pas pour consommer à l’instant; il faut enfoncer un noyau d’avocat dans chaque bol (pour que le guacamole garde sa couleur) et couvrir les bols avec un film plastique puis les mettre au frigo.
  3. Manger avec des tacos, tortillas ou ce que vous voulez…
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