| Prep Time | 3 heures |
| Passive Time | 40 jours |
| Servings |
décilitres
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Ingredients
- 1 ltr alcool 96%
- 1 pc orange bio
- 1 pc mandarine
- 400 gr sucre blanc 800 en 2019, 400 en 2020
- 1.4 ltr eau plate
- 1 pc bocal de 2 ltr
Ingredients
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Instructions
Sudations
- Laver l'orange bio, la suspendre au-dessus de l'alcool dans le bocal hermétique fermé. J'utilise le filet (lavé) pour suspendre l'orange dans le bocal. Laisser le bocal pendant 15 jours à l'abri de la lumière.
- Remplacer l'orange par la mandarine pendant 3 jours.
Mélange
- Mélanger le sucre et l'eau.
- Porter à ébullition puis laisser refroidir.
- Mélanger avec l'alcool.
Vieillissement
- Laisser macérer le tout 3 semaines.
- Filtrer et embouteiller.
- Open Koentro se bonifie avec le temps, alors ne pas le consommer de suite.
